長崎の元祖生からすみ|からすみ製造本舗|日本三大珍味|宮内庁御用達|松庫(まつくら)商店
 
 
         

 

 

 
 
 
▼商品説明
からすみとは・・・
生からすみとは・・・
 



▲からすみ茶屋なつくら
11:00〜18:00
不定休







1位:生からすみ2ビン
 
2位:インターネット限定セット
 3位:からすみ90g木箱入
 
 



ご自宅配送分は、代金引換が一番早くお届けできます。
代金引換手数料は当店が負担いたします。

 




 
 
  商品ラインナップ
▲からすみスライス ▲インターN限定セット ▲生からすみ ▲からすみ片腹
▲からすみ両腹 ▲からすみ桐箱入り ▲からすみ・生セット ▲業務用からすみ
     
▲生からすみ業務用      
 
 
商品ご注文はこちらより   
からすみスライス 5枚セット  ¥540
注文数
 この商品は単品お申し込みの場合、注文数3個より承ります。
 または他商品と併せてのご注文の場合は1個より承ります。
 
プライバシーポリシー 
 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
商品ご注文はこちらより   
IN限定お試しセット  ¥3,240
注文数
生からすみ+からすみ(片腹)35g(紙箱)
 
プライバシーポリシー 

 
松庫商店の「生からすみ」

からすみというと、どうしても酒の肴、お酒が苦手な方には敬遠されがちですが、「生からすみ」はそんなイメージを払拭してくれる商品です。

「生からすみ」は
3代目店主、上野初太郎が日本で初めて考案しました。当時、鰡(ボラ)卵の破れたものは干しからすみとして製品にすることができず、何とか別の商品にできないものかと試行錯誤の末生まれたのが、「生からすみ」です。

おかげさまで今では破れた鰡卵だけでは生産が追いつかず、干しからすみの原料も使うほどの看板商品になりました。
結果、昭和47年に、
農林水産大臣賞を受賞致しました。

蓋を開けると、海の香りが広がって、鮮やかな山吹色の粒々に食欲をそそられます。明太子や
キャビアとはまた一味違うコクのある旨味があり、あとをひく美味しさです。

一瓶あると、
温かいご飯にちょっとのせたり、あと一品というときに、大根おろしにのせると色合いもよく、また、いかや白身魚のお刺身のお醤油がわりに使っていただいたりと、手間をかけずに普段よりちょっと贅沢な気分が味わえます。

現在、
和、洋、中華ジャンルを問わず、日本各地のお店で当店の「生からすみ」を使って頂いてます。また、ちょっとしたお礼やお使い物にからすみよりも値段がリーズナブルなことから、ご進物用として注文されるお客様も増えています。

当時の味を守りながら、塩漬けの段階から瓶詰めまで、
全て手作業で丁寧に作っております。
一度、是非ご賞味くださいませ。
”長崎発の「生からすみ」といえば、松庫(まつくら)”、と言って頂けるよう日々精進して参ります。 
 
 
商品ご注文はこちらより 
生からすみ 1瓶 ¥2,160¥1,944
注文数
生からすみ2瓶化粧箱入り ¥4,320¥3,888
注文数
生からすみ3瓶化粧箱入り ¥6,480¥5,832
注文数
 
プライバシーポリシー   

 
 
 
松庫商店の「からすみ」

長崎からすみは、鰡(ぼら)卵を塩干ししたもので、越前うに、尾張このわたとともに日本三大珍味のひとつとして、古来より祝膳や茶懐石に重宝されています。
 
昔は、長崎県野母崎半島や五島列島の鰡卵が最高級とされていましたが、戦後、冷凍技術が発達とともに、天然ボラの世界最大の漁場であるオーストラリア東海岸のものが、世界一の品質として世界中のバイヤーが先を競って買い付けるようになりました。
 
私が初めてその漁場を訪れた時、200キロも続く砂浜と透明度の高いきれいな海、そして何より見たこともない程のボラの群れにびっくりしました。その中でも選りすぐれた鰡卵だけを厳選し、買い付けております。おかげで、一年中質の高いからすみを供給できるようになりました。
 
 鰡卵は一つ一つ違います。その違いを見極め、一つ一つに合うように手作業で丁寧に塩漬け、塩抜きをし、天日で2〜3週間かけて干し上げます。最も神経を使うのは、塩抜きと干し上がりの見極めです。この工程が味を大きく左右するため、120年以上受け継がれた技術と職人の経験がものを言います。

当店のからすみは、宮内庁賜饌(しせん)料理御用委員会のご依頼を受け、天皇陛下御生誕祝賀会の際、使われております。

当店の職人がひとつひとつ心をこめて作ったからすみを、是非ご賞味下さい。
 
 
商品ご注文はこちらより  
からすみ 桐箱入  80g ¥4,320 
注文数
からすみ 桐箱入  90g  ¥5,400 
注文数
からすみ 桐箱入 100g  ¥6,480 
注文数
からすみ 桐箱入 110g  ¥7,560 
注文数
からすみ 桐箱入 120g ¥8,640
注文数
からすみ 桐箱入 150g ¥10,800
現在売り切れ中
からすみ 桐箱入 180g ¥12,960
現在売り切れ中
 
プライバシーポリシー 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
 
 
商品ご注文はこちらより  
からすみ片腹 紙箱40g  ¥2,160
注文数
 
プライバシーポリシー 
 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
 
 
 
 
商品ご注文はこちらより   
からすみ両腹 紙箱入60g  ¥3,240
注文数
からすみ両腹 紙箱入70g ¥3,780
注文数
 
プライバシーポリシー 
 
 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 
 
 
 
商品ご注文はこちらより   
プラス からすみ  60g  ¥4,968 
注文数
プラス からすみ  70g  ¥5,400
注文数
プラス からすみ  80g ¥6,480
注文数
プラス からすみ 100g ¥8,640
注文数
プラス からすみ 120g  ¥10,800
注文数
 上記3点いずれも「生からすみ80g」とのセット商品となります。
 
プライバシーポリシー 

 
 
 
 
 
 
商品ご注文はこちらより    
からすみ業務用 250g  ¥10,800
注文数
 化粧箱はありません。からすみ真空パック2〜3個とお考えください。 
 
プライバシーポリシー 
 
 
 
 
商品ご注文はこちらより    
生からすみ業務用 250g  ¥5,184
注文数
 化粧箱はありません。クール宅急便でお送りいたします。 
 
 
▲TOPに戻る 
 
 
  〒850-0015 長崎市桜馬場二丁目四番十五号
 有限会社 松庫商店(まつくらしょうてん)
 TEL:095-825-6020 FAX:095-825-6095
Copyright (C) 2008 Matukura Shouten Corporation. All Rights Reserved.