1位:生からすみ2ビン |
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2位:インターネット限定セット |
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3位:からすみ90g木箱入 |
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ご自宅配送分は、代金引換が一番早くお届けできます。
代金引換手数料は当店が負担いたします。
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商品ラインナップ |
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▲からすみスライス |
▲インターN限定セット |
▲生からすみ |
▲からすみ片腹 |
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▲からすみ両腹 |
▲からすみ桐箱入り |
▲からすみ・生セット |
▲業務用からすみ |
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▲生からすみ業務用 |
▲からすみパウダー |
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商品ご注文はこちらより |
からすみ業務用パウダー50g |
¥2,970 |
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2024年からの新商品 からすみパウダー作りました |
インスタグラム「matukurasyouten」にて公開中 |
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商品ご注文はこちらより |
からすみスライス 5枚セット |
¥918 |
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この商品は単品お申し込みの場合、注文数3個より承ります。 |
または他商品と併せてのご注文の場合は1個より承ります。 |
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商品ご注文はこちらより |
IN限定お試しセット |
¥3,996 |
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生からすみ+からすみ(片腹)30g(紙箱)
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松庫商店の「生からすみ」
からすみというと、どうしても酒の肴、お酒が苦手な方には敬遠されがちですが、「生からすみ」はそんなイメージを払拭してくれる商品です。
「生からすみ」は3代目店主、上野初太郎が日本で初めて考案しました。当時、鰡(ボラ)卵の破れたものは干しからすみとして製品にすることができず、何とか別の商品にできないものかと試行錯誤の末生まれたのが、「生からすみ」です。
おかげさまで今では破れた鰡卵だけでは生産が追いつかず、干しからすみの原料も使うほどの看板商品になりました。
結果、昭和47年に、農林水産大臣賞を受賞致しました。
蓋を開けると、海の香りが広がって、鮮やかな山吹色の粒々に食欲をそそられます。明太子やキャビアとはまた一味違うコクのある旨味があり、あとをひく美味しさです。
一瓶あると、温かいご飯にちょっとのせたり、あと一品というときに、大根おろしにのせると色合いもよく、また、いかや白身魚のお刺身のお醤油がわりに使っていただいたりと、手間をかけずに普段よりちょっと贅沢な気分が味わえます。
現在、和、洋、中華ジャンルを問わず、日本各地のお店で当店の「生からすみ」を使って頂いてます。また、ちょっとしたお礼やお使い物にからすみよりも値段がリーズナブルなことから、ご進物用として注文されるお客様も増えています。
当時の味を守りながら、塩漬けの段階から瓶詰めまで、全て手作業で丁寧に作っております。
一度、是非ご賞味くださいませ。”長崎発の「生からすみ」といえば、松庫(まつくら)”、と言って頂けるよう日々精進して参ります。 |
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商品ご注文はこちらより |
生からすみ 1瓶 |
¥2,376 |
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生からすみ2瓶化粧箱入り |
¥4,752 |
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生からすみ3瓶化粧箱入り |
¥7,128 |
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プライバシーポリシー |
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松庫商店の「からすみ」
長崎からすみは、鰡(ぼら)卵を塩干ししたもので、越前うに、尾張このわたとともに日本三大珍味のひとつとして、古来より祝膳や茶懐石に重宝されています。
昔は、長崎県野母崎半島や五島列島の鰡卵が最高級とされていましたが、戦後、冷凍技術が発達とともに、天然ボラの世界最大の漁場であるオーストラリア東海岸のものが、世界一の品質として世界中のバイヤーが先を競って買い付けるようになりました。
私が初めてその漁場を訪れた時、200キロも続く砂浜と透明度の高いきれいな海、そして何より見たこともない程のボラの群れにびっくりしました。その中でも選りすぐれた鰡卵だけを厳選し、買い付けております。おかげで、一年中質の高いからすみを供給できるようになりました。
鰡卵は一つ一つ違います。その違いを見極め、一つ一つに合うように手作業で丁寧に塩漬け、塩抜きをし、天日で2〜3週間かけて干し上げます。最も神経を使うのは、塩抜きと干し上がりの見極めです。この工程が味を大きく左右するため、120年以上受け継がれた技術と職人の経験がものを言います。
当店のからすみは、宮内庁賜饌(しせん)料理御用委員会のご依頼を受け、天皇陛下御生誕祝賀会の際、使われております。
当店の職人がひとつひとつ心をこめて作ったからすみを、是非ご賞味下さい。 |
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商品ご注文はこちらより |
からすみ 桐箱入 80g |
¥5,184 |
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からすみ 桐箱入 90g |
¥6,480 |
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からすみ 桐箱入 100g |
¥7,560 |
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からすみ 桐箱入 110g |
¥8,640 |
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からすみ 桐箱入 120g |
¥9,720 |
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からすみ 桐箱入 130g |
¥10,800 |
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からすみ 桐箱入 140g |
¥11,880 |
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商品ご注文はこちらより |
からすみ片腹 紙箱35g |
¥2,160 |
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からすみ片腹 紙箱50g |
¥3,024 |
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商品ご注文はこちらより |
からすみ両腹 紙箱入60g |
¥3,780 |
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からすみ両腹 紙箱入70g |
¥4,320 |
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商品ご注文はこちらより |
プラス からすみ 60g |
¥5,940 |
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プラス からすみ 70g |
¥6,696 |
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プラス からすみ 80g |
¥7,560 |
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プラス からすみ 90g |
¥8,856 |
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プラス からすみ 100g |
¥9,936 |
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プラス からすみ 110g |
¥11,016 |
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プラス からすみ 120g |
¥12,096 |
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上記7点いずれも「生からすみ70g」とのセット商品となります。 |
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商品ご注文はこちらより |
からすみ業務用 250g |
¥13,500 |
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化粧箱はありません。からすみ真空パック2〜4個とお考えください。 |
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